【材料】

スパゲティー　乾麺・・・１００ｇ

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・６０ｇ

玉葱・・・・６０ｇ

人参・・・２０ｇ

しめじ・・・３０ｇ

エリンギ・・・３０ｇ

オクラ・・・２０ｇ

刻みのり・・・適量

調味料

麺つゆ（２倍希釈）

豆乳・・・６0cc

【作り方】

①スパゲティは茹でておく。

②玉葱、人参、しめじ、エリンギを炒めて塩こしょうをしておく。

③オクラはさっと茹でて切る。

④豆乳と麺つゆを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

⑤豚肉は茹でて氷水で冷やす。

⑥お皿にスパゲティーを盛りつけ、炒めた野菜、豚肉、オクラをのせて、仕上げに刻みのりをのせ、つゆをかける。