ルンビニ保育園
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栄養士ひとくちメモ

カレー肉じゃが

写真
    :カレー肉じゃが

ご家庭の味付けでどうぞ!


一人分材料
牛肉・・・80g
玉ねぎ・・・80g
人参・・・50g
じゃが芋・・・200g
糸こんにゃく・・・80g
いんげん・・・40g
油・・・適量
にんにく・・・1ヶ

~調味料~ご家庭の味付けでどうぞ♪
砂糖・・・大1
酒・・・小1
みりん・・・大1
しょうゆ・・・大2
カレー粉・・・小1/2

☆作り方☆
①肉・野菜は食べやすい大きさに切り、いんげん・糸こんにゃくは下茹でしておく。

②みじん切りにしたにんにくを、油で軽く熱し、①の具(いんげんだけは除いて)を加えて炒めて、少し煮てから調味料を煮含める。

③仕上げにカレー粉を入れ全体にからませ、いんげんを加える。


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