材料　１０個分

＊なす　　１／２本(グラニュー糖で甘く煮ておく)　　＊バナナ１／２本

＊ココア１０ｇ　　＊無塩バター８０ｇ　　＊薄力粉　１３０ｇ　　＊グラニュー糖　５０ｇ

＊卵　１個　　＊牛乳　１００ｃｃ　　＊ベーキングパウダー　４ｇ

 

作り方　

①なすは皮をとり、グラニュー糖で甘く煮る。

②薄力粉とベーキングパウダーをまぜ、２～３回ふるっておく。

③室温で柔らかくした無塩バターをクリーム状になるまでよくまぜる。グラニュー糖を加え

　 さらに白っぽくなるまでまぜる。

④③にとき卵を入れよくまぜる。次に牛乳と②とココアをまぜ、①のなすを加え、さっくりとまぜる。

⑤アルミカップに④を入れて、オーブン１８０℃で、１５分～２０分焼く。